Բոլոր կանայք ցանկանում են լինել բարեկազմ և նրբագեղ: Երբեմն նիհարությունը որոշում է ամբողջ ազգերի, օրինակ՝ ֆրանսիացիների բնութագրերը։ Այս երկրի բնակիչները միշտ աչքի են ընկել իրենց շնորհքով ու հաճելի արտաքինով։ Տարօրինակ է, բայց հենց Ֆրանսիայում են ծնվել բազմաթիվ արդյունավետ դիետաներ:
Հայտնի ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանը մշակել է իր սեփական դիետան՝ Դուկանի դիետան, որը, ըստ մասնագետների, սպիտակուցային դիետայի տարբերակ է։ Սակայն, ի տարբերություն վերջիններիս, Դուկանի դիետան պետք է պահպանվի փուլերով։
Dukan դիետայի էությունը
Դուկանի դիետայի սկզբունքները
Հարձակման փուլ
Այս փուլը նախատեսված է ակտիվացնելու նյութափոխանակության գործընթացը: Այն ուղղված է ճարպերի ակտիվ քայքայմանը։ Քանի որ այս ժամանակահատվածում տեղի է ունենում մարմնի ուժեղ վերակազմավորում, մարդը կարող է զգալ հոգնածություն, չոր բերան և տհաճ հոտ:
- Այս փուլ մտնելիս դուք պետք է որոշեք դրա տևողությունը։ Այս դեպքում հիմնական հղման կետը ձեր «ավելորդ» կիլոգրամներն են: Եթե 10-20 կգ ավելորդ քաշ ունեք, պատրաստ եղեք մնալ այս փուլում 3-5 օր, 20-30 կգ՝ 5-7 օր, 30 կամ ավելի՝ մոտ 5-10 օր։ Դուկանի դիետայի համաձայն՝ առաջին փուլը չպետք է տևի 10 օրից ավելի։
- Այս ժամանակահատվածում ձեր հիմնական սննդակարգը կլինի սպիտակուցային մթերքները (միս և ծովամթերք): Ձեզ հարմար են հնդկահավը և առանց մաշկի հավը, անյուղ խոզապուխտը, ցանկացած ձուկ, ձու և հորթի լյարդ: Մսի այլ տեսակներ, ինչպես նաև շաքարավազը խստիվ արգելված են։ Կարող եք ավելացնել համեմունքներ, տարբեր համեմունքներ, բնական քացախ, նախընտրելի է գինի կամ խնձոր, երբեմն և քիչ քանակությամբ աղ, սխտոր և սոխ։ Դուկանի սննդակարգի համաձայն՝ բոլոր կերակուրները պետք է եփել՝ շոգեխաշած, խաշած և շատ հազվադեպ՝ թխած։
- Կերեք օրական 2 ճաշի գդալ թեփ (կամ վարսակ):
- Քայլեք օրական առնվազն 20 րոպե։
Կռուիզ փուլ
Դուկանի դիետայի այս փուլն ընտրվում է անհատապես, և դրա տևողությունը հաշվարկվում է՝ կախված այն կիլոգրամներից, որոնք ցանկանում եք նիհարել։
- Դուկանի դիետայի հիմնական իմաստը սպիտակուցային և բանջարեղենային դիետաների փոփոխությունն է։ Դուք կարող եք փոխարինել 1/1; 3/3 և 5/5 (հարմար է, եթե ավելորդ քաշը 10 կգ-ից պակաս է), եթե քաշը ցանկալի քաշը գերազանցում է 10 կգ-ից ոչ ավելի, ձեր տարբերակը 5/5 օր է:
- Դիետայի առումով անպայման օրական 2 ճաշի գդալ վարսակ օգտագործեք։ Թույլատրվում է ցանկացած բանջարեղեն, որը չի պարունակում օսլա: Դուկանի դիետայի այս փուլում պետք է խուսափել այնպիսի մթերքներից, ինչպիսիք են ավոկադոն, կարտոֆիլը, հատիկաընդեղենը, ոլոռը, ոսպը և հացահատիկը: Սնունդը պետք է մշակվի այնպես, ինչպես նկարագրված է վերևում: Այս դեպքում կարելի է ավելացնել կծու պղպեղ, մոտ 1 բաժակ կաթ, ղերկիններ, ժելատին, ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ կետչուպ և օսլա, 75 մլ գինի (կարմիր կամ սպիտակ), մեկ թեյի գդալ 3-4% սերուցք և կակաո։ Բայց այս ցանկից Dukan Diet-ը թույլ է տալիս ընտրել օրական ընդամենը երկու մթերք։
- Երբեմն սնունդը կարելի է տապակել:
- Ամենօրյա զբոսանքը պետք է լինի առնվազն 30 րոպե։
«Համախմբման» փուլ
Այս փուլում մենք համախմբում ենք ստացված արդյունքները։
- Ձեզ թույլատրվում է ուտել այն ամենը, ինչ նշված է առաջին (մսամթերք) և երկրորդ (բանջարեղեն) փուլերում: Բացի այդ, դուք կարող եք մրգեր ավելացնել ձեր սննդակարգին (բանանը, կեռասը, խաղողը պետք է բացառել):
- Թեփը պետք է կրկնապատկվի։ Օրական նորմը 2,5 ճաշի գդալ է։
- Այս փուլում, ըստ Dukan դիետայի, դուք կարող եք ձեր ստամոքսին արձակուրդ տալ, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ։ Դուք կարող եք ուտել այն, ինչ ուզում եք:
- Ավելացնել ձեր սննդակարգին և մարզվել:
Կարծիքներ Dukan դիետայի մասին
Շատ կանայք երախտապարտ են այս դիետայի համար։ Իրականում դա դժվար է միայն առաջին փուլում, երբ ընտելանում ես որոշակի պարենային ապրանքների։ Սկզբունքորեն, Dukan Diet-ը չի սահմանափակում մարդկանց սննդի օգտագործումը: Այս դիետայի ճաշատեսակների ընտրությունը բավականին բազմազան է։ Հետևաբար, քչերը, ովքեր հավատարիմ են եղել Դուկանի սննդակարգին, սովի զգացում են ունեցել: Իսկ շոշափելի արդյունքները տեսանելի դարձան ընդամենը մի քանի շաբաթ անց։ Որպես կանոն, առաջին շաբաթից հետո արդեն հնարավոր է ազատվել 3-5 կգ-ից։
Dukan diet-ին կարելի է հետևել ողջ կյանքի ընթացքում։ Շատ հաճախ դա մարդկանց համար դառնում է ապրելակերպ։ Հետեւաբար, այդ ավելորդ կիլոգրամները վերականգնելու մասին խոսք լինել չի կարող։
Նմուշային մենյու Dukan դիետայի համար
- Երկուշաբթի — սաղմոնի ֆիլե խնկունով, եփած կրկնակի կաթսայի մեջ, թեփ, հավի կրծքամիս խյուսով ապուր, սպիտակուցային աղցան, ձու և խոզապուխտ;
- Երեքշաբթի — հավի շամփուրներ ջեռոցում, թեփ, ապուր, կաղամարով աղցան;
- չորեքշաբթի — մսային ձվածեղ, մսային ապուր վարսակի ալյուրով կոլոլակներով, «ծովային կոկտեյլ» աղցան միդիաներով, ծովախեցգետիններով և ձվով;
- հինգշաբթի - բուսական շոգեխաշել, թեփ, կաղամբի բլիթներ, վինեգրետ;
- Ուրբաթ - հավ Կիև, ջեռոցում թխած, թեփ, ձկան ապուր, մսով աղցան ձվով;
- շաբաթ օրը — «թարմություն» աղցան կաղամբով, վարունգով և խոտաբույսերով՝ համեմված կիտրոնով, ցուկկինիով և լոլիկի բուսական լազանյա, թեփով բանջարեղենային կոտլետներ։ Աղանդեր - նարնջի մարմելադ;
- Կիրակի — ձու լցոնված ծովամթերքի մածուկով, թեփով, մսային ռուլետներով, հավի կրծքամիս խնկունով։
Dukan դիետայի մենյուի բաղադրատոմսեր
1. Կաղամարով աղցան
Բաղադրությունը:
- Կաղամարի եփած միս – մոտավորապես 150 գ (2-3 դիակ);
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 6-8 հատ;
- Եփած ձու - 2 հատ:
- Կես սոխ;
- Ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ կամ տնական մայոնեզ:
Պատրաստումը՝ ամեն ինչ մանրացված է, համեմված համեմունքներով և խառնվում մածունի կամ մայոնեզի հետ։
2. Հավի կրծքամիս ապուր
Այս ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Կրծքի ֆիլե;
- Մի քանի պճեղ սխտոր;
- Սպիտակ մեկ կամ երկու ձուից;
- Խոտաբույսեր, համեմունքներ.
Եփելու գործընթացը ներառում է կրծքագեղձը եռացնելը, կտորների կտրելը, այնուհետև մանրացնել բլենդերի կամ հարիչի մեջ։ Այնուհետեւ խյուսին ավելացնում են համեմունքներ, աղեր, սխտոր։ Դրանից հետո խյուսին ավելացնում են սպիտակուցներ, ամեն ինչ խառնում են ու բերում եռման աստիճանի։